Рекомендуем, 2021

Выбор редакции

Сердечные шарики согревают душу: вкусные рецепты

фрикадельки

Фрикадельки тоже могут быть разными: три вкусные идеи с фрикадельками!
Фото: RFF
содержание
  1. Запеченные фрикадельки в томатном соусе
  2. Ризотто с грибами и тимьяном
  3. Фаршированные фрикадельки с морковью

с разницей. Будь то пряное запеченное, острое фаршированное или благородное в ризотто - все они делают счастливым ...

Запеченные фрикадельки в томатном соусе

Лазанья 2.0 - здесь мы просто опустили лапшу и подаем вам сытные фрикадельки в составе шалфея, помидоров и сыра.

Ингредиенты (4 человека)

1 луковица, 1 зубчик чеснока, 4 столовые ложки масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 банки (425 мл) нарезанных помидоров, соль, перец, 2 столовые ложки легкого бальзамического уксуса, 3 стебля шалфея, 800 г смешанного рубленого мяса, 2 яйца (размер M), 50 г панировочных сухарей, розовая паприка, 100 г тертого сыра грюйер, жир для плесени

подготовка

1. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Нагрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле. Обжарить лук, чеснок и томатную пасту. Добавить помидоры и тушить около 20 минут. Приправить солью, перцем и уксусом.

2. Сорвите листья шалфея со стеблей и измельчите. Смешайте взломать яйца, панировочные сухари и шалфей, за исключением чего-то для украшения. Приправить солью, перцем и паприкой. Из фарша образуется около 24 шариков размером с грецкий орех. Нагрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте фрикадельки на сковороде до золотистого цвета в течение 5 минут.

3. Смажьте блюдо запеканкой (23 х 35 см). Добавьте половину томатного соуса, добавьте фрикадельки к блюду и полейте остальной томатным соусом. Посыпать тертым сыром. Выпекать в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 200 ° C / циркуляционный воздух: 175 ° C) в течение примерно 20 минут до золотисто-коричневого цвета. Посыпать оставшимся шалфеем.

Ризотто с грибами и тимьяном

Сказочная вкуснятина! Фрикадельки с вкусными белыми грибами, сыром пармезан и свежим тимьяном - настоящий хит!

Ингредиенты (4 человека)

30 г сушеных белых грибов, 3 шалота, 2 столовые ложки оливкового масла, 250 г риса ризотто, 150 мл овощного бульона, 200 мл белого вина (например, Grüner Veltliner от Lenz Moser), 1 ломтик тоста, 1 лук, 1 зубчик чеснока, 400 г мясного фарша, 1 яйцо (размер M), 1 покрытая чайной ложкой томатная паста, 100 г свежего тертого пармезана, соль, перец, 2 столовые ложки масла, 80 г сушеных мягких помидоров, 2 столовые ложки крем-фреш, 6 стеблей тимьяна

подготовка

1. Замочите грибы примерно на 20 минут в 400 мл теплой воды. Мелко нарезать лук-шалот. Слить белые грибы и собрать около 150 мл жидкости.

2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Приготовьте на пару шалот в стеклянной манере, поворачивая. Добавить рис, немного обжарить. Добавляйте грибной бульон, бульон и вино постепенно, периодически помешивая. (Добавляйте жидкость только тогда, когда рис впитал жидкость). Готовить в общей сложности 30-35 минут.

3. Раскатать тост на мелкие кусочки. Мелко нарезать лук и чеснок и месить гамбургером, яйцом, тостами, томатной пастой и 50 г пармезана. Приправить солью и перцем. примерно Форма 16 шаров. Разогреть масло на сковороде и жарить шарики около 10 минут.

4. Разрежьте помидоры на большие кусочки. Под ризотто удалите крем-фреш, оставшийся сыр пармезан, белые грибы и помидоры. Сорвите листья тимьяна со стеблей. Разложить ризотто и фрикадельки на тарелки. Украсить тимьяном.

Фаршированные фрикадельки с морковью

Даже осень носит здесь шляпу - сорт слегка карамелизованной свеклы встречает панированные фрикадельки с жидкой сырной сердцевиной ... Стихотворение!

Ингредиенты (4 человека)

½ рулета (с предыдущего дня), 1 луковица, 500 г мясного фарша, 2 яйца (размер M), 2 чайные ложки горчицы, соль, благородный сладкий перец, перец, 12 мини-шариков моцареллы, 1 кг разноцветной моркови, 2 столовые ложки орехов макадамии, 100 г панко (японские хлебные хлопья), 3 столовые ложки муки, 5 столовых ложек масла, 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки кленового сиропа, 2 столовые ложки ядер фундука, ½ пучка петрушки

подготовка

1. Замочить роллы. Мелко нарезать кубиками лук. Экспресс роллы. Замесить гамбургер, хлеб, 1 яйцо, горчицу и лук. Приправить солью, паприкой и перцем. Из фарша образуется около 12 маленьких фрикадельок. Поместите 1 шар моцареллы в середину и сделайте маленькие шарики.

2. Морковь, в том числе зеленая, только по длине, а затем порезанная пополам. Варить в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Грубо нарежьте орехи макадамия и смешайте с панко. Взбейте 1 яйцо. Превратить шарики в муку, яйцо и ореховые панировки и жарить на масле на среднем огне 5-7 минут.

3. Растопить сливочное масло на сковороде. Слить морковь, добавить в сковороду и жарить около 2 минут. Незадолго до окончания жаркого сезона добавьте кленовый сироп и карамелизу.

4. Нарежьте орехи примерно. Сорвите листья петрушки со стеблей и порежьте. Поднимите петрушку и фундук под овощи. Уложить морковь с фрикадельками на тарелку. Это вкус соуса сметаны.

Вы хотите больше? Низкокалорийные блюда с рублеными овощами и овощами.

Top